Dykk inn i sicilianernes kultur og tilbered spesialiteten "arancini": solide sprø risboller med en interessant topping

Innholdsfortegnelse:

Dykk inn i sicilianernes kultur og tilbered spesialiteten "arancini": solide sprø risboller med en interessant topping
Dykk inn i sicilianernes kultur og tilbered spesialiteten "arancini": solide sprø risboller med en interessant topping
Anonim

I artikkelen vår skal vi dykke litt inn i sicilianernes kultur og se på én interessant, tradisjonell rett. Det kalles arancini. Dette er risboller med fyll inni. Du kan bruke forskjellige sammensetninger for fyllet. Det er veldig viktig i matlagingen at risen er klissete. Disse ballene kan serveres varme eller kalde.

Bilde
Bilde

Hva trenger du til ballonger?

Bilde
Bilde

For matlaging trenger du:

  • 60 gram ost Como "Familia";
  • brødsmuler;
  • 400 ml vann;
  • dill (etter smak);
  • 200 gram ris og samme mengde hakket kylling;
  • vegetabilsk olje;
  • 1 liten løk;
  • pepper (etter smak);
  • 2 egg;
  • mel, s alt (etter smak).

Lage en rett

Bilde
Bilde

Først klargjør farsen. Stek først hakket kylling, løk (hakket) i vegetabilsk olje. S alt og pepre fyllet.

Tilsett så revet ost, hakket dill til den avkjølte løken med kjøttdeig. Rør om fyllet.

Bilde
Bilde

Deretter koker du risen, avkjøler den.

Bilde
Bilde

Fortsett nå til å lage ballonger. Ta litt ris, form den til en kake, legg fyllet i midten.

Bilde
Bilde

Videre, pakk kantene på kaken, form en ball.

Bilde
Bilde

Rull den deretter i mel, deretter i et egg (s altet), og deretter i brødsmuler.

Bilde
Bilde

Frytstek aranciniene i ca. 1-2 minutter til de har fått en fin gylden farge.

Bilde
Bilde

God appetitt!

Anbefalt: