Hvordan tilberede potetrull med kjøttdeig eller sopp?

Innholdsfortegnelse:

Hvordan tilberede potetrull med kjøttdeig eller sopp?
Hvordan tilberede potetrull med kjøttdeig eller sopp?
Anonim

Hvordan lage kjøttdeig potetrull? Nå skal vi fortelle deg det. Men først, la oss fortelle deg hva en rull er. Dette er et kulinarisk produkt laget av kjøtt, kjøttdeig, grønnsaker, fisk og sjømat, som er formet og vridd til en «pølse». Når du lager rundstykker, kan du eksperimentere med forskjellige fyllinger og ikke stoppe fantasien. Vi fant det ut, la oss nå se på hvordan du lager potetrull med kjøttdeig. Denne retten kan serveres både som kjøttforrett og som en uavhengig varmrett.

oppskrift på hakket potetrull
oppskrift på hakket potetrull

tradisjonell oppskrift

For matlaging trenger du:

  • tolv stykker poteter (store);
  • tre spiseskjeer smør;
  • 250 g krem;
  • pepper;
  • 600 g kjøttdeig;
  • 2 egg;
  • 3 mellomstore pærer;
  • s alt;
  • 450 ml vann eller kraft;
  • vegetabilsk olje;
  • 150g parmesanost.

Matlagingsprosess

  1. Potetene skrelles, kuttes i to, s altes og kokes til halvparten.
  2. Tøm alt vannet, hell i 250 gram fløte og kok i ca. 10 minutter.
  3. potetmos, tilsett 2 ss smør, pisk rå egg, tilsett krydder etter smak og bland til det er luftig.
  4. hakket potetrull
    hakket potetrull
  5. Varm grønnsaker og smør 1 ss hver. skje, stek kjøttdeigen i 4-7 minutter. Finhakket løk tilsettes kjøttdeigen, stekes sammen med kjøttdeigen i ytterligere 5 minutter. Hell buljong (vann) i pannen og la kjøttdeigen småkoke med løk i 15-20 minutter.
  6. Deretter overføres kjøttdeigen til en egen bolle, tilsettes avkjølt og revet parmesanost.
  7. Potetmos legges ut i form av et rektangel på en serviett eller matfilm smurt med vegetabilsk olje.
  8. Sett så fyllet i midten. Da bør du pakke rullen forsiktig inn.
  9. Deretter overfører vi det til et ovnsark dekket med matfilm (tidligere smurt med vegetabilsk olje). Toppen av rullen skal smøres med et egg og rømme. Det anbefales å bake i 30-35 minutter i ovnen ved en temperatur på omtrent to hundre grader. Etter at potetrullen med kjøttdeig er tilberedt, tas den ut av ovnen og avkjøles. Server med grønnsaker.

Denne potetrullen med kjøtt vil pynte både på et festlig bord og et vanlig hverdagsbord. En slik rett er en favorittrett. Derfor tilbyr vi en annen oppskrift. Du kan lage en slik potetrull med kjøttdeig på kort tid. Dette produktet er ikke tilberedt av potetmos, men fra jakkepoteter.

hurtig alternativ

For matlaging trenger du:

  • 5 poteter "i uniform";
  • pepper;
  • 500g kjøttdeig;
  • 1 gulrot (middels størrelse);
  • s alt;
  • 1 løk.

Matlaging

  1. Først må du koke potetene "i uniform" for et par eller i vann.
  2. Kjøttdeig bør krydres med finhakket løk.
  3. Spre så et ark folie, legg et lag med revne poteter. Ha hakkede gulrøtter og kjøttdeig på toppen. Tilsett krydder etter smak og rull sammen til en rull.
  4. potetrull med kjøtt
    potetrull med kjøtt
  5. Stek produktet i en ovn oppvarmet til 180 grader i ca. førti minutter. For at det skal dannes en rødrød skorpe på rullen, er det verdt å åpne folien på slutten av tilberedningen.

Til det ferdige produktet gjenstår det å velge sausen etter smak og servering. I følge denne oppskriften kan rullen tilberedes raskt og smakfullt.

Vegetar alternativ

Du kan lage den originale potetrullen med sopp. Denne retten passer til et magert eller vegetarisk bord. Tilberedningsprosessen vil ta mindre enn to timer.

For å lage potetrull med sopp trenger du:

  • 500 g champignon;
  • s alt;
  • 1 middels løk;
  • two art. l. mel;
  • two art. l. bearbeidet ost;
  • en halv kilo poteter;
  • pepper;
  • to egg.

Kokerull

potetrull med sopp
potetrull med sopp
  1. Sopp må stues i olje, tilsett hakket løk, tilsett smeltet ost til slutt, bland alt og la det småkoke i omtrent seks minutter.
  2. Skrell poteter, kok opp, mos, pisk inn 1 egg og bland. Tilsett deretter mel og rør.
  3. Legg pureen på et ark med pergament og gi den en firkantet form, legg soppfarsen oppå.
  4. Så må du rulle den sammen og pensle den med eggeplomme på toppen.
  5. Stekes i ovnen på 190 grader i 45 minutter. Om ønskelig kan rullen pyntes med sesamfrø, urter.

Du kan lage potetrull på en annen måte. Den kan lages som et vanlig mellommåltid med øl eller salat. Det er en veldig enkel og original måte å tilberede hakket potetrull på.

Toastbrødoppskrift

For matlaging trenger du:

  • s alt;
  • 4 skiver toastbrød;
  • en kvart kopp potetmos;
  • pepper;
  • 350g kjøttdeig;
  • vegetabilsk olje;
  • en liten håndfull grønne bønner;
  • 1 egg.

Matlaging

  1. Stek kjøttdeigen i olje. Smak til med s alt og pepper etter smak.
  2. Blanserte grønne bønner i ca. 6-8 minutter.
  3. Skoren skjæres av brødet for toast, og kjøttet rulles til en tynn pannekake. Puré smøres forsiktig på en pannekake, kjøttdeig og noen bønner legges på toppen. Rull sammen, klyp kantene.
  4. Varm deretter vegetabilsk olje i en stekepanne. Pisk egget med s alt, dypp produktet i det og stek til det er gyldent.

Konklusjon

Nå vet du hvordan du lager potetrull med kjøtt og sopp. Vi har gitt deg noen gode oppskrifter. Vi håper at du fortsatt lager en slags rundstykke hjemme til dine kjære.

Anbefalt: