Solyanka fra kål i saktekoker og andre interessante oppskrifter

Innholdsfortegnelse:

Solyanka fra kål i saktekoker og andre interessante oppskrifter
Solyanka fra kål i saktekoker og andre interessante oppskrifter
Anonim

Kålhodgepodge i en slow cooker vil glede husholdningen din med en herlig aroma og uovertruffen smak. Det finnes flere oppskrifter på denne retten med forskjellige ingredienser. Vi foreslår at du vurderer fire alternativer.

Solyanka oppskrift
Solyanka oppskrift

Klassisk hodgepodge: oppskriften til våre bestemødre

Dagligvaresett:

  • 200g skinke eller rårøkt pølse;
  • pølser - 4 stykker;
  • one medium løk;
  • 200g kokt pølse;
  • en krukke med oliven (helst uthulet);
  • 2 ss. l tomatpuré;
  • 3 pickles;
  • greens;
  • 400 g kjøtt (biff eller svinekjøtt);
  • lavrushka - 1 ark;
  • krydder.

Slik tilberedes kjøtthodgepodge etter den klassiske oppskriften:

1. Først må du koke buljongen. Vi legger svinekjøtt eller storfekjøtt i vann, tilsett lavrushka og et par pepperkorn. Så snart kjøttet er stekt, må det tas ut av pannen og finhakkes.

2. Kvern nå pølsene. Vi snakker om pølse, skinke og pølser. Skjær dem i strimler. Du kan også legge til biter av kokt svinekjøtt og brisket til hodgepodgen.

3. La oss begynne å tilberede steken. For å gjøre dette, ta agurker, løk og urter. Vi kutter alt dette i terninger, send det til pannen og la det småkoke med tomatpuré i minst 10 minutter. Den resulterende steken legges til buljongen. Kok i ytterligere 10 minutter. Etter det legger du kjøttstykker og pølser i suppen. Vi venter på øyeblikket når buljongen begynner å koke. Hell hele glasset med oliven (med juice) i pannen. Suppen skal koke igjen. Slå nå av brannen. Hell hodgepodgen på tallerkener, dekorer med hakkede urter og sitronskiver. Som dressing passer hvilken som helst saus eller rømme. Vi ønsker deg god appetitt!

Kålhodgepodge i en saktekoker

Ingredienser:

  • 200 g kokt kjøtt, skinke og pølser (litt av hvert);
  • to tomater;
  • ½ kålhode;
  • one pære;
  • 2 ss. l vegetabilsk olje;
  • krydder.
  • Solyanka fra kål i en langsom komfyr
    Solyanka fra kål i en langsom komfyr

Kålhodgepodge i en langsom komfyr (kokeprosess):

1. La oss starte med behandlingen av grønnsaker. Vi strimler bare kålen. Vi renser gulrøtter og løk. Skyll deretter med vann. Mal gulrøttene på et rivjern, og skjær løken i terninger.

2. Smør bunnen av multikokerbollen med olje. Vi sprer løken, revet gulrøtter og kål. S alt og tilsett dine favorittkrydder. Det gjenstår å håndtere kjøttet. Vi tar pølser, skinke og eventuelt røkt kjøtt. Vi kutter dem i terninger. Vi sender den til multikokeren. Legg tomatskiver på toppen.

3. Vi finner "Slukkingsmodus" i menyen, still inn timeren på 30 minutter

4. Etter en halvtime åpner du saktekokeren, blander ingrediensene med en slikkepott og tilsett persillen. Kålhodgepodge i en slowcooker er nesten klar! Du må ha litt mer tålmodighet. Slå på "Slukkingsmodus", men denne gangen i 20 minutter.

Hvordan lage en kombinert hodgepodge

Nødvendige produkter (basert på 1,5 liter kjøttkraft):

  • to løk;
  • syltede agurker - 4 stk;
  • 300-400 g pølser, kyllingkjøtt og pølse;
  • one potet;
  • 2 ss. l tomatpuré;
  • krydder;
  • sitron;
  • boks med oliven;
  • greens.
  • Kjøtt solyanka
    Kjøtt solyanka

Solyanka-teamet er forberedt slik:

1. Vi må lage buljong. For dette tar vi kyllingkjøtt. For å gjøre buljongen gjennomsiktig og velduftende, anbefaler vi å legge hele løken til den. Når kjøttet er stekt, fjern det.

2. Vi renser den andre løken, hakker den, sender den til pannen og stuver med tomatpuré.

3. Vi tar ut kyllingen fra buljongen, kuttet i strimler. Vi begynner å male pølser og pølser. Også halm. Vi sender alle disse ingrediensene til en kokende buljong. Stek i 10 minutter.

4. Skrell poteter, vask og skjær i tynne strimler. Legg til buljong. Vi peker på 5-10 minutter. Nå kan du legge syltede agurker, kuttet i strimler, i suppen. Det er 15 minutter igjen til hodgepodgen er helt klar. Helt til slutt legger du hakkede grønnsaker og litt s alt. Før servering skal suppen stå i flere minutter. Hell det så på tallerkener, pynt med oliven og sitronskiver.

Solyanka med sopp

Våre forfedre hadde sine egne oppskrifter på denne retten. Solyanka på soppbuljong var spesielt populær blant barn og voksne. Den forlokkende duften hennes spredte seg over hele huset. Vi tilbyr deg én fantastisk oppskrift på denne suppen.

Produktliste:

  • 150g rømme;
  • 200 g sopp (25 g tørket, 50 g marinert, 50 g s altet, 75 g fersk);
  • 100 g oliven;
  • en halv sitron;
  • 50 g smør;
  • 250g løk;
  • krydder;
  • 40 g tomatpuré;
  • 50g oliven;
  • 50 g kapers;
  • lavrushka - 1 ark.
  • Solyanka-teamet
    Solyanka-teamet

Matlaging:

Kok tørket sopp, renn av og hakk. Halm er best. Fersk sopp må også kokes, kuttes og legges i soppbuljong. Koking 12-15 minutter. Snart begynner vi å behandle agurker og løk. I mellomtiden skåller du den s altede og syltede soppen og skjærer dem i strimler. Vi legger disse ingrediensene i en kokende buljong. Vi peker på 10-15 minutter. Tilsett tidligere kokt tørket sopp, persille og krydder. Vi venter på at suppen skal koke igjen. Vi introduserer kapers og oliven. La oss bruke 5 minutter. Vi slår av bålet. Hell hodgepodgen i boller. Dryss over hakkede urter. Ha en skje rømme og en sitronskive på hver tallerken.

Etterord

Nå vet du hemmelighetene med å lage hodgepodge med forskjellige ingredienser. Vi inviterer deg til å glede mannen din og barna ved å unne dem en så velduftende og rik suppe.

Anbefalt: