Fisk bakt med grønnsaker: noen få oppskrifter

Innholdsfortegnelse:

Fisk bakt med grønnsaker: noen få oppskrifter
Fisk bakt med grønnsaker: noen få oppskrifter
Anonim

Hvis du baker mat under aluminiumsfolie, vil de godt beholde aroma og smak, samt naturlig fuktighet. Det vil si at ferdigmat ikke vil miste de fleste nyttige vitaminer og komponenter under matlaging og forbli saftig. For personer som er overvektige, anbefales alt dette spesielt, først og fremst en rett som fisk bakt med grønnsaker. Ikke rart ovnsretter er veldig populære blant de som prøver å føre en sunn livsstil.

fisk bakt med grønnsaker
fisk bakt med grønnsaker

Fisk bakt med grønnsaker: oppskrift nummer 1

Til denne retten kan du bruke fileten til hvilken som helst sjøhvit fisk. Det er tillatt å endre sammensetningen av grønnsaker. I dag skal vi bake sjømat under en pels med paprika, tomater og spinat, og tilsette persille og sitronsaft for en pikant smak. Fisk bakt med grønnsaker kan brukes kald som forrett, varm som hovedrett. Ingredienser som trengs: ett kilo fiskefilet, fire kuler frossen spinat, to tomater, en rød paprika, en teskje fiskekrydder, en halv teskje tørket persille, en halv sitron, en halv krukke oliven, vegetabilsk olje, s alt.

Dette settet med produkter vil lage fire porsjoner av retten. Vi skal lage mat i en time. Dryss filetene våre med krydder og la marinere i 30 minutter. Vi tiner spinaten, klemmer den, kutter paprika og tomater, koker de s altede grønnsakene i vegetabilsk olje, tilsetter persille til dem, i omtrent fem minutter over lav varme i en stekepanne. Vi legger fisken i en smurt form eller på en bakeplate, s alt den litt og lukk den med sitronskiver. Fordel de stekte grønnsakene og olivenene på toppen. Forvarm ovnen til 200 grader og sett fatet i den. La småkoke i ca 30 minutter. Fisk bakt under grønnsaker er klar. Du kan ta den ut av ovnen og servere etter 10-20 minutter.

Bak rosa laks med grønnsaker

Nødvendige ingredienser: et kilo rosa laks, to gulrøtter, to løk, 150 ml kefir, 150 ml majones, en halv teskje m alt svart pepper, en halv sitron, solsikkeolje - 40 ml og 0,5 teskje av s alt. Fisk bakt med grønnsaker og majones-kefirsaus vil bli velsmakende og mør.

fisk bakt med grønnsaker oppskrift
fisk bakt med grønnsaker oppskrift

Oppskriften for tilberedning er gitt trinn for trinn:

  1. Pell av skinnet rosa laks, skjær på tvers. Så skjærer vi hver av stykkene langs mønet i to igjen. Vi fjerner de intermuskulære beinene og ryggraden. Du kan også kutte i mindre biter.
  2. Kutt løken i tynne terninger.
  3. Stek den med halvparten av oljen.
  4. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.
  5. Stek gulrøttene i den resterende oljen til de er myke.
  6. Bland den med løken og legg den i en ildfast form.
  7. Bland majones med kefir og s alt til en jevn masse.
  8. Spre skiver av rosa laks på grønnsaker. Pepper, hell over sitronsaft, s alt litt og hell over blandingen vår.
  9. Forvarm ovnen til 160-180 grader og stek fisken i 25-30 minutter. Det er veldig viktig å ikke tørke det for mye.
  10. Server på bordet som en egen rett eller med rispynt eller grønnsakssalat.

Oppskrift nummer 3: fisk med grønnsaker i folie

Ingredienser: 0,5 kg tint havabbor, fire poteter, en løk og en gulrot hver, en paprika, tomat, ett fedd hvitløk per porsjon, pepper, fiskekrydder og s alt. Vi kutter fisken med fire centimeter firkanter, pepper, s alt, tilsett krydder. Vi skjærer potetene i små terninger, løk i halve ringer, gulrøtter i ringer, paprika i ringer eller strimler

oppskrift på bakt fisk
oppskrift på bakt fisk

Hvis vi bruker cherrytomater, så la dem være hele, hvis en stor tomat - i små terninger. Vi lar hvitløken være hele fedd, ingen grunn til å skrelle. Vi fordeler fisk, løk, poteter i midten av folien, deretter tomater, paprika og gulrøtter. S alt og pepper hvert lag. Vi lager en konvolutt: pakk folien fra hjørnene til midten, fikser bunten slik at juicen ikke går tapt. Forvarm ovnen til 200 grader og sett fatet vårt i den i 60 minutter. En time senere er fisken bakt med grønnsaker klar. Åpne konvolutten i midten og server.

Koke fisk med ost og grønnsaker

Til denne deilige retten trenger vi laks - 0,5 kg, kokte poteter - tre stykker, to tomater, hard ost - 150 g, smør eller olivenolje, hvitløk (ett fedd), oregano, pepper og s alt. Og nå oppskriften på bakt fisk. Skjær laksen i små biter, pepper den, s alt den, tilsett hakket hvitløk og strø over oregano.

fisk bakt med grønnsaker
fisk bakt med grønnsaker

Plasser hovedingrediensen i en varmebestandig form, smurt med olje. Skrell og skjær potetene i ringer og legg på toppen av fisken. Dryss deretter over s alt og pepper. Vi avslutter tilberedningen med revet ost. Forvarm ovnen til 200 grader og send laksen med grønnsaker og ost dit i 30 minutter. Det blir en veldig velsmakende rett.

Konklusjon

For at fisken bakt med grønnsaker skal bli saftig og mør, bør den ikke i noe tilfelle stekes lenge. Det samme kan sies om grønnsaker, og derfor er de perfekte for hverandre.

bakt fisk
bakt fisk

Begge trenger ikke lang behandling. Derfor bakes fisk nesten alltid med grønnsaker, som brukes til det som en pute eller som fyll. Samtidig kan sammensetningen av fyllingen være den mest mangfoldige, men løk anbefales alltid. Elskerinner er noen ganger bare begrenset til dem.

Anbefalt: