Melk, rømme, sitronsaft og 10 minutter fritid er alt jeg trenger for å lage deilig hjemmelaget ost

Innholdsfortegnelse:

Melk, rømme, sitronsaft og 10 minutter fritid er alt jeg trenger for å lage deilig hjemmelaget ost
Melk, rømme, sitronsaft og 10 minutter fritid er alt jeg trenger for å lage deilig hjemmelaget ost
Anonim

Ost er et smakfullt og sunt produkt. Det er en kilde til kalsium og nyttige sporstoffer. Men kvaliteten på butikkproduktet reiser mange spørsmål. Og prisene på oster er ikke de mest attraktive. Så jeg bestemte meg for å lage min egen ost. Melk, rømme og sitronsaft er alt jeg trenger for å lage deilig hjemmelaget ost.

Det du trenger

  • 2L melk;
  • 5 ss tung rømme;
  • 4 ss sitronsaft;
  • glass vann;
  • en teskje s alt.
Bilde
Bilde

Matlaging

  1. Hell melk i en kjele og varm opp på middels varme.
  2. Når melken er varm, tilsett rømme og bland godt med en tresleiv.
  3. Når gjæringsprosessen starter (melken begynner å brytes ned til ost og myse), må du tilsette sitronsaft og blande alt godt igjen. Stek i et minutt til.
  4. Gaze skal brettes i 6 lag, fuktes og klemmes godt, fordeles i et dørslag.
  5. I den resulterende "silen" må du helle melkemassen. Sørg for å plassere en slags myseoppsamlingsbeholder under dørslaget.
  6. Når mysen renner ut, må du pakke osten inn i en gasbindpose og sette endene under press. Osten bør være i denne suspenderte tilstanden i minst en time.
  7. Hell s alt i vannet og varm på brenneren til sistnevnte er helt oppløst.
  8. Skjær den pressede fetaosten i terninger eller tykke skiver, ha i en beholder og hell over s altlaken.
  9. Du kan begynne å smake om en halvtime.

Anbefalt: