Karpe bakt i folie i ovnen er en smakfull og sunn rett som kan samle husholdningene ved bordet i løpet av få minutter.
Mange elsker denne fisken, men de vet ikke hvilke andre måter å tilberede den på enn vanlig steking. I mellomtiden er en av originaloppskriftene å bake hel karpe i ovnen. Med denne behandlingen viser den seg ikke bare veldig velsmakende og velduftende, men ser også vakker ut.
For å unngå lukten av fisk på kjøkkenet og for å slippe å rense vegger og gulv for skjell, kan du ved kjøp av karpe i markedet be selger om å rense den umiddelbart. Ikke glem at den ferskeste fisken kan kjøpes tidlig om morgenen.
Så, du kan begynne å bake hel karpe i ovnen.
Ingredienser
Vi trenger:
- stor crucian karpe (600-700 gram) - 1 stk eller 3 små fisker;
- løk - to hoder;
- rømme - 1 spiseskje;
- majones - 1 spiseskje;
- soyasaus - 2 teskjeer;
- krydder til fisk, s alt - 1 teskje;
- sitronsaft - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 2 teskjeer.
Trinn-for-trinn-oppskrift
- Rens fisken fra innmat og skjell, skjær ut gjellene, vask grundig.
- Skrell løken.
- Til blandingen, for å smøre karpe, kombinere rømme, soyasaus, majones og bland alt. Eventuelt kan en av komponentene utelates. Hvis du nekter majones og bare stopper ved rømme, må fisken gnis mer sjenerøst med s alt.
- Kled en ildfast form med bakepapir. Legg ut løken, kutt i ringer eller halve ringer, i lag, hell vegetabilsk olje på toppen.
- På baksiden av fisken gjør du dype kutt på begge sider. S alt krykken lett og gni med krydder for fisk innvendig og utvendig. Hell den deretter med sitronsaft (det vil slå av den skarpe elvelukten). Smør også fisken innvendig og utvendig med sausen tilberedt tidligere. Legg karpen på et lag med løk.
- Forvarm ovnen til 200 grader og stek fisken i den i 25-30 minutter.
Server denne retten varm. Karpe bakt etter denne oppskriften er uvanlig saftig og velsmakende. God appetitt!