Martha Stewarts Pasta Pot Secret

Innholdsfortegnelse:

Martha Stewarts Pasta Pot Secret
Martha Stewarts Pasta Pot Secret
Anonim

Italiensk mat er ofte forbundet med pasta. Pasta med saus er grunnlaget for tradisjonell italiensk mat. Den er laget av usyret deig, den kan ha flere former, størrelser, farger og navn. Erfarne kokker sier at det finnes mer enn seks hundre typer pasta i verden. Selvfølgelig er det tradisjonelt vanlig å koke pasta og saus separat. Men Martha Stewart Living skapte en del oppsikt på Internett da hun publiserte en oppskrift i 2013 der disse to komponentene ble tilberedt i en panne. Hjelper hemmeligheten til denne kokken virkelig å få en smakfull og original rett?

Oppskriften må prøves

Denne typen mat, ifølge Martha, er deilig. Hvis du har lite tid og vil lage noe origin alt, foreslår Martha å eksperimentere med å lage pasta med tomatsaus i en gryte. En slik rett vil også inneholde mange nyttige stoffer og elementer.

Å være eller ikke være?

Selvfølgelig kan du bruke litt mer tid og energi og koke pasta på vanlig måte. Men når pasta kokes i mye vann, som deretter tappes av, blir den klissete. Mens noen mennesker vil krangle om glansen av å tilberede pasta og saus sammen, gir det en litt annen smak til retten. Tilsett gjerne basilikum og parmesan til hovedingrediensene, men selv uten vil retten bli utmerket.

Det du trenger for matlaging

Bilde
Bilde

Ingredienser:

  1. 0,5 kilo Linguine-pasta
  2. 0,5 kg cherrytomater eller druer, halvert hvis de er store.
  3. 1 løk, kuttet i tynne halve ringer.
  4. 4 hvitløksfedd (bør skjæres i tynne skiver).
  5. ½ teskje rød, varm pepper, finhakket.
  6. 2 kvister med basilikum.
  7. 2 ss olivenolje.
  8. Grovt s alt og kvernet pepper.
  9. 4, 5 kopper vann.
  10. Parmesan.

Etter å ha tilberedt alle nødvendige ingredienser, kan du begynne å lage mat.

Matlagingsprosess

Pasta, tomater, løk, hvitløk, rød pepper, olivenolje og basilikum legges i en stor gryte. Tilsett 2 ts s alt, ¼ ts m alt pepper. Kok opp alt på høy varme.

Blandingen kokes, rør ofte og vend pastaen med en spesiell tang, til nesten alt vannet er fordampet. Dette tar vanligvis rundt ti minutter. Den ferdige retten er delt inn i fire porsjoner, hver er dekorert med basilikum, drysset med revet ost.

Noen ord om italiensk pasta

Visste du at det i Roma (Italia) er et pastamuseum? I den kan du se et stort antall forskjellige typer av denne retten, lære populære oppskrifter og til og med se maskinene for produksjon av dette melproduktet.

Italiensk pasta er laget av durumhvete og vann, noe som gjør retten lett å fordøye, forbedrer fordøyelsen og stoffskiftet. Den inneholder en stor mengde fiber, komplekse karbohydrater og næringsstoffer. Retten vil ikke ødelegge figuren, fordi den ikke inneholder raske karbohydrater.

Martha Stewart om oppskriften

Bilde
Bilde

Martha sier at dette er en spektakulær oppskrift som bidrar til å skape en festlig atmosfære ikke bare ved bordet, men også under matlagingen. Helt i begynnelsen av kokeprosessen begynner kokken å "tegne" det italienske flagget ved å legge ingredienser på bunnen av pannen: røde tomater, grønne basilikumblader, snøhvit løk og selvfølgelig pasta.

Har du prøvd Marthas italienske pasta ennå? Alle bør prøve denne retten og nyte og nyte den. Martha forteller at i pannen vil alle ingrediensene bytte smaker og skape noe harmonisk og velduftende. Kanskje du burde prøve å lage en rett med en liten hemmelighet?

Anbefalt: