Hva er laktoseintoleranse og hva forårsaker det?

Innholdsfortegnelse:

Hva er laktoseintoleranse og hva forårsaker det?
Hva er laktoseintoleranse og hva forårsaker det?
Anonim

I følge statistiske studier er laktoseintoleranse et svært vanlig fenomen. Symptomene inkluderer fordøyelsesproblemer, hyppig svimmelhet, kvalme, hudutslett og uforklarlige følelser av angst. Selv om sykdommen er lett nok å diagnostisere, foretrekker de fleste å avskrive slike tegn som en generell sykdomsfølelse. Naturligvis er alle disse manifestasjonene forbundet med forbruket av meieriprodukter. I tillegg er laktose tilstede i et stort antall matvarer som er inkludert i det daglige kostholdet. Brød, pølser, sauser, ferdigmat inneholder alle melkesukker.

laktoseintoleranse
laktoseintoleranse

Laktose i næringsmiddelindustrien

Laktoseintoleranse er en så vanlig diagnose fordi stoffet er mye brukt i produksjon. Sammenlignet med vanlig sukrose og glukose er det mindre søtt, så det tilsettes mat i store mengder. Dens tilstedeværelse i bakervarer forklares av det faktum at laktose ikke gjæres av gjær og stabiliserer eggehviten. Nesten alle smaker, søtningsmidler og smaksforsterkere er basert på melkesukker. Laktose forekommer naturlig i melken til pattedyr.

Diagnose

Laktoseintoleranse, som navnet tilsier, er menneskekroppens manglende evne til å gjennomføre prosessen med å bryte den ned. Hovedsymptomet er fordøyelsesbesvær.

Mulige årsaker

I følge leger skyldes laktoseintoleranse i de fleste tilfeller en enzymmangel. I pasientens kropp produseres det av en eller annen grunn for lite laktase – et enzym som er nødvendig for at melkesukker skal bli fullstendig fordøyd i tarmen. Sykdommen skal ikke forveksles med allergi: den grunnleggende forskjellen er at en unormal immunrespons ikke oppstår. Diagnose av intoleranse er komplisert av det faktum at dens tegn er karakteristiske for nesten enhver magesykdom. Kvinner har forresten mer alvorlige symptomer enn menn.

Diagnose

For å stille en diagnose kan legen bruke to metoder: be pasienten om å fjerne laktoseholdige matvarer fullstendig fra kostholdet for en stund, eller omvendt be personen om å drikke f.eks. melk og se ham reagere.

hvor finnes laktose
hvor finnes laktose

Behandling

Hvis diagnosen er bekreftet, vil dine videre handlinger avhenge av alvorlighetsgraden av sykdommen. Ved ekstreme former for intoleranse må du helt forlate produkter som inneholder laktose. Imidlertid er de fleste pasienter i stand til å absorbere 8 til 10 gram melkesukker per dag. Følgelig er en daglig diett planlagt. I tillegg bidrar laktose-negative enterobakterier til å jevne ut situasjonen. Behandling i dette tilfellet består i regelmessig inntak av disse stoffene før hvert måltid. Det skal understrekes at bare en lege kan foreskrive slike legemidler, han bestemmer også den individuelle dosen.

behandling av laktose-negative enterobakterier
behandling av laktose-negative enterobakterier

Products

Hvor finnes laktose? Listen over produkter kan være enorm, men den største mengden melkesukker finnes i alle meieriprodukter, brød, bakverk, pølser og oster, iskrem, hurtigmat, kondensert melk, sjokolade (og generelt i alle søtsaker), som så vel som i nesten alle krydder - ketchup, majones, sennep. Men du kan helt trygt spise frukt og grønnsaker, egg, nøtter, ris og vermicelli.

Anbefalt: